Ho deciso quindi di rispolverare una ricetta presa dal libro di Jamie Olivier "La mia scuola di cucina" e di renderla un pò meno british :))
Ingredienti
500 grammi di piselli fini
2 zucchine tagliate a rondelle
1 dado
1 litro di acqua
timo /basilico/erba cipollina una manciata
1 cucchiaio di soffritto
.Preparate il soffritto e fatelo andare fino a quando non sarà leggermente dorato
.Aggiungete le zucchine
.Dopo 10 minuti aggiungete la prima metà degli aromi
.Aggiungete i piselli , girate e aggiungete l'acqua
.Aggiungete il dado sbriciolato
.Portate a ebolizione girando di tanto in tanto
.Dopo 10 minuti aggiungete i restanti aromi
.Passate al minipinner fino a quando non avrete ottenuto una crema densa.
....Et voilà una cena iper rapida e a prova di confort food !!!
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